甘麹はダイエットや美肌にも最適☆効能と簡単レシピをチェック!

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甘麹

 

甘麹という食べ物を知っていますか?

 

ダイエットに効果があるおやつになると言うことで注目されています☆

 

今回はそんな甘麹の効能と簡単レシピをチェック☆

ダイエットや美肌のほかにどんな効能があるのでしょうか?

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甘麹とは?

 

甘麹 ビン

 

最初に甘麹って何というところからみていきましょう☆

 

甘麹とはその字の通り、甘い麹のことです。

 

2014年は塩麹が流行しましたよね。

その甘いバージョンと言ったら分かりやすいでしょうか☆

 

この甘麹、実は甘酒のもとになるものです。

この甘麹をお湯割りにすると甘酒になるって言うことですね。

 

酒といっても米麹から造るので、アルコールは入っていません。

子どもも妊婦さんも授乳中でも安心ですよ☆

 

甘麹の効能とは?

 

甘麹 効能

 

この甘麹、どんな効能があるのでしょうか?

その点もみていきましょうね。

 

甘麹の主な効能は

 

体にいいこと!

 

…ざっくりしすぎでしょうか(笑)

でも本当なんです。

 

ビタミンB1,B2,B6に加えて葉酸、食物繊維、オリゴ糖、アミノ酸、ブドウ糖まで!!

しかもこれらの栄養素の吸収率が9割以上!

 

これは驚異的な吸収率ですよ。

飲んだ分だけ栄養になると言うことです。

凄い効能ですね。

 

特にビタミン類は美肌に効果があります。

 

更に食物繊維とオリゴ糖で便美解消効果も。

ブドウ糖は脳に直接働きかけますのでちょっとの甘さでも大満足☆

 

と言うことでダイエット効果も期待できるんですね!

これはすてきだ☆

 

 

更に麹自体には

 

  • でんぷん分解する効能
  • たんぱく質を分解する効能
  • 脂肪を分解する効能

 

の3大消化酵素が入っています。

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ダイエットに効果があるのは一目量全ですよね。

 

またたんぱく質を分解できると言うことから

じんましんやアトピーの症状が軽くなると言う効能もささやかれています。

 

これは凄い☆

 

子どもでも飲みやすい味ですしね☆

 

甘麹の簡単レシピ

 

では超簡単な甘麹のレシピもみていきましょう。

市販のものもありますがおうちで簡単に作れますよ☆

 

用意するものは

  • 米麹…200g
  • お水…400g

だけです。

 

 

ではレシピをチェック☆

  1. 炊飯器をあっためておく
  2. 水を55度くらいまで沸騰させる
  3. 炊飯器に材料を入れて保温
  4. 4時間たったら完成☆

 

超簡単ですよね☆

そのあとミキサーで濾すと滑らかになるようです。

 

ちなみに炊飯器じゃなくて魔法瓶でも作れますよ☆

 

魔法瓶の場合は7時間くらい放置です。

 

たまに温度をみて熱湯を足してすぐに掻き混ぜます。

 

麹菌は60度以上になると死んでしまうらしいので(笑)

ちなみに温度が低すぎてもダメです。

 

発酵が進まずに甘くなりません。

レシピは超簡単ですが意外に手間のかかるヤツです(笑)

 

この甘麹、ヨーグルトに足したり、ジャムのようにトーストにつけるのがお勧め☆

是非試してみたいですよね♪

 

 

ちなみに簡単レシピをみても「面倒だな」と感じる人!(←私ですけどね)

 

こんな感じで市販品もありますので、まずはそっちからでも(笑)

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