バルサミコ酢の効果効能は?嵐にしやがれ!で石原さとみも絶賛☆

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バルサミコ酢

 

先日の嵐にしやがれ!は石原さとみさんがゲストでしたね。

相変わらず可愛かったです(*^_^*)

そんな可愛い石原さとみさんが今ハマっていると紹介したのが

バルサミコ酢。

 

なかなか聞き慣れないですよね。

バルサミコ酢って何でしょうか?

どんな効果効能があるのでしょうか?

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バルサミコ酢とは?

 

バルサミコ酢 お酢

 

バルサミコ酢はお酢の一種です。

日本に良くある酢とは別物ですね。

 

原料はブドウの濃縮果汁で、長期間熟成させて作ります。

酢の匂いというよりはもっとフルーティーな感じの匂いです。

色は茶色っぽいような黒です。

 

黒酢に近いものがあるかもしれません。

酢でありながらフルーティーで甘みもあるのでデザートにも使われます。

番組でも相葉ちゃんがアイスクリームにかけてましたね。

 

あの使い方は「相葉ちゃんのミラクル」ではなく、正当な使い方でした(笑)

 

バルサミコ酢の効果効能

 

酢にはいろいろな健康効果がありますよね。

バルサミコ酢にも、効果効能はあるのでしょうか?

 

先ほども言ったようにバルサミコ酢の原料はブドウ。

…ということは!ポリフェノール!!

そうなんです。

 

バルサミコ酢にはポリフェノールが多く含まれています。

さらに酸っぱい成分としてクエン酸も含まれていますね。

 

このことから

  • 血行促進効果
  • 疲労回復効果
  • アンチエイジング
  • 抗ガン効果
  • 血圧降下効果
  • 脂肪燃焼効果
  • 血糖値上昇抑制効果

があるようです。

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糖尿病によさそうな感じ(笑)

バルサミコ酢には黒図の3倍くらいものポリフェノールが含まれています。

 

そのために、普通の酢ではありえないような効果も出るんですね☆

美肌効果とかがそうです☆

 

バルサミコ酢はどう使う?

 

バルサミコ酢ってではどうやって活用したらいいのでしょうか?

酢…というくらいだから酢として使った方が良いかなと思いますよね。

 

めんどくさがりではない人はソースをつくるといいです。

中火で少し煮詰めるだけでコクのあるソースになります。

お肉に特に良く合いますよ☆

 

めんどくさがり(←私!)はドレッシングとしてサラダにかけるのがおすすめ。

あとは牛乳に入れてヨーグルトドリンク風にして飲むのもいいです☆

 

ちなみにバルサミコ酢は模造品もかなり多く市販されています。

高級ワインと安価なテーブルワインみたいな感じで。

 

 

 

添加物や着色料の入っていないちゃんとしたバルサミコ酢にはDOPがついています。

DOPはイタリアの食基準をクリアしていますよ、という証明。

バルサミコ酢、賢く使って健康になりたいですね♪

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